レンコンと舞茸のトマト煮目玉焼きのせ
トマト香る、食感豊かな一品。
このレシピの生い立ち
嫌いなトマトを食べれるようになりたかったw
作り方
- 1
玉ねぎ、レンコン、舞茸を一口サイズに切る。
- 2
オリーブオイルで玉ねぎがある程度柔らかくなるまで炒めたら、塩を適量ふる。
- 3
だいたい炒めれたら、トマト缶を入れて全体が混ざるように混ぜ、蓋をして5分ほど煮る。
- 4
沸騰したら胡椒を適量振る。
- 5
お皿によそって、目玉焼きをのせたら完成。
コツ・ポイント
簡単簡単
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