粉ミルク豆腐クリームで１歳誕生日ケーキ
甘くない１歳児向けのケーキです。バクバク食べてくれました。
下がスポンジ、上がフルーツゼリー。
時期的にイチゴがなくて彩りがさびしくなちゃった・・・。
このレシピの生い立ち
普通のケーキはまだまだ早い。ホットケーキミックスはちょっと甘いしなぁ。なので自分で作りました。
甘くないケーキです。
イチゴがないので色味のないケーキになってしまった。プチトマトにしようかボーロにしようか悩んで結局簡単にボーロにしたけど、トマトの方がよかったかな。
粉ミルク豆腐クリームで１歳誕生日ケーキ
甘くない１歳児向けのケーキです。バクバク食べてくれました。
下がスポンジ、上がフルーツゼリー。
時期的にイチゴがなくて彩りがさびしくなちゃった・・・。
このレシピの生い立ち
普通のケーキはまだまだ早い。ホットケーキミックスはちょっと甘いしなぁ。なので自分で作りました。
甘くないケーキです。
イチゴがないので色味のないケーキになってしまった。プチトマトにしようかボーロにしようか悩んで結局簡単にボーロにしたけど、トマトの方がよかったかな。
作り方
- 1
牛乳パックを縦半分に切っておく。
☆の卵と砂糖以外を一緒にふるっておく。
オーブン予熱180。 - 2
卵と砂糖を湯煎しながら泡だて、泡だってきたら湯煎から外し楊枝が立つくらいまで泡立てる。
- 3
２に粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで底からすくうを繰り返す。
- 4
牛乳パックに３を流しいれ、軽く持ち上げ落として空気抜く。
180度で10～１５分焼く。 - 5
○の絹豆腐をミルサーやすり鉢でなめらかにする。
- 6
５以外を鍋に入れよく混ぜて、木べらでだまにならないよう混ぜながら中火にかける。か
- 7
とろみがついてきたら火を止め、５を入れよく混ぜる。
好みの型さの手前まで混ぜながら弱火にかける。
（だまになったら漉す。） - 8
４のスポンジを好きな形に切る。
７をスポンジに塗る。 - 9
上にゼリーやフルーツを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
クリームはすぐとろみがつきます。甘くないので、甘くしたかったら豆腐を減らして粉ミルクを増やすか、砂糖入れてください。
クリームはできたらすぐ固まるので早めに塗りましょう。
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kumipom -
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