1歳バースデーケーキ・ノンオイルふわふわ
aloha☆ちゃん @cook_40088787
豆腐の入ったノンオイルのふわふわ生地で作ったいちごショートケーキです。
このレシピの生い立ち
離乳食でも食べれるシフォンケーキで1歳のお祝いケーキつくりました。
1歳バースデーケーキ・ノンオイルふわふわ
豆腐の入ったノンオイルのふわふわ生地で作ったいちごショートケーキです。
このレシピの生い立ち
離乳食でも食べれるシフォンケーキで1歳のお祝いケーキつくりました。
作り方
- 1
オーブンを170度に余熱しておく。卵白と卵黄をわける。
- 2
卵黄に絹ごし豆腐いれて混ぜる。ダマがなくなったら薄力粉をふるって入れる
※水切り必要なし - 3
卵白を黄色っぽくなるまで混ぜ、さらっとしたら砂糖を入れて泡立てる。ボウルを逆さまにしても落っこちないくらいツノをたてる
- 4
卵黄生地にメレンゲを少し入れて生地をゆるめる。それを残りのメレンゲに入れて泡を潰さないようにヘラで混ぜる
- 5
紙コップに入れて、トントンとして生地をならす。170度で25分焼く。竹串で生地がつかなければスポンジの出来上がり。
- 6
水切りしといたヨーグルトといちごでデコレーション。
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コツ・ポイント
メレンゲをきちんと泡立てればほぼ失敗なし
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