※ラムレーズンがなければレーズンをラム酒に漬けておく。（少し煮ると早く味か染みる）オーブンは170度で予熱しておく

まずはクッキー生地から。★以外の材料を使います。常温のバターをかくはん機で練り、グラニュー糖を加え白くなるまで練る

卵黄を加え混ぜ、ヘラに持ち替えて、ふるった小麦粉、ココアパウダーを入れ切るように混ぜ、まとまってきたら二等分してラップ

常温のバターを柔らかくなるまで練り、ラム酒をと溶かしたホワイトチョコを加え混ぜる。しっかりと混ざったらレーズンを入れる

口が大きめの絞り袋へ入れたら、冷蔵庫で冷やす。

冷やしたクッキー生地を3mm〜4mmの厚さに伸ばし、型で抜く。バレンタインならハートがかわいいですね♡