塩バニラがけショコラケーキ
中途半端に余ったＨＭと、買い過ぎてしまったバレンタイン用の材料を使って作ったショコラケーキです☆
このレシピの生い立ち
ＨＭが中途半端に余っていたので
塩バニラがけショコラケーキ
中途半端に余ったＨＭと、買い過ぎてしまったバレンタイン用の材料を使って作ったショコラケーキです☆
このレシピの生い立ち
ＨＭが中途半端に余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
※卵は室温に戻しておく
※ミルクチョコはてきとうな大きさに割っておく
※ＨＭと純ココアを混ぜておく - 2
オーブン180度で予熱開始
- 3
チョコを湯煎で溶かす
- 4
卵を卵白と卵黄に分け、卵白を湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を入れる。
- 5
溶かしたチョコに卵黄を入れてハンドミキサーで良く混ぜ合わせる
- 6
5のボールに卵白を1/3ぐらい入れてハンドミキサーでよく混ぜる
- 7
残りの卵白を入れてヘラで底からすくうようにしっかり混ぜ合わせる
- 8
ＨＭと純ココアをふるいにかけながらボールに入れて底からすくうようにしっかり混ぜる
- 9
型に入れて数回トントンと落として空気を抜き、オーブンを160度にさげて15分ぐらい焼く
- 10
竹串を刺して何も付いて来なければショコラケーキは完成です！コーティングを塗る前にしっかり冷ましておきます。
- 11
次にコーティング用のチョコを作ります。ホワイトチョコはてきとうな大きさに割っておきます。
- 12
☆の材料を耐熱ボールに入れて電子レンジ600Wで40秒ぐらい加熱して溶かして混ぜ合わせる(途中数回かき混ぜる)
- 13
完全に溶けて材料がしっかり混ざったらバニラエッセンスを入れて更に混ぜる
- 14
好みでローストアーモンドダイスなどを混ぜる
- 15
ショコラケーキの上に塗り、冷蔵庫でコーティングが固まるまで冷やしたら完全です！
コツ・ポイント
ＨＭは余っていた分量で作りましたが、50gぐらいでも大丈夫だと思います。トッピングはお好みのナッツやドライフルーツなどを混ぜてください☆
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