いちぢく　できたら青いのを洗いヘタを取る　皮をむく

私は面倒なのでそのまま、

ポイントは半割りとかしないで丸のまま漬ける　食べる直前に糠床から出して切る　白い汁はキッチンペーパーで拭き取る

美味しい　あ、家族の分も食べてしまった笑