長いもを適当な大きさに切って、耐熱皿に入れラップをかけて、レンジで加熱します。（４～５分程度）火が通ったら、潰します。

１に片栗粉、小麦粉を入れ混ぜます。
（かなり、ドロドロネバネバ生地です。）
フライパンに油（多め）をひき、生地をスプーンなどですくって、並べて焼く。（平らにしてね）

両面こんがり焼き色が付いたら、一旦、皿に上げ、フライパンの油をペーパーで拭きます。そこへタレ、いももちを入れ、回し絡めて完成です。