イワシ揚げ
ﾎｾﾖ @cook_40035655
ID17577709のおじょまんさんのイワシボールを参考に作りました。
このレシピの生い立ち
”いわしのつみれ”ではなく他の方法で食べたくておじょまんさんのレシピを参考に作りました。
イワシ揚げ
ID17577709のおじょまんさんのイワシボールを参考に作りました。
このレシピの生い立ち
”いわしのつみれ”ではなく他の方法で食べたくておじょまんさんのレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
いわしを手で開き内臓、骨、皮を取り除き、ホタテといっしょにすり身にする。
-
- 2
松のみを乾煎りしておく。
-
- 3
①に松のみ、玉ねぎのみじんきり、バジル、パセリ、卵、塩、コショウ、パプリカ、マヨネーズ、片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 4
熱した油にいわしのすり身をスプーンですくって揚げる。
-
- 5
チリソースで食べると美味しいです。
コツ・ポイント
いわしの臭みが気になるのでハーブ（バジル、パセリ）を多めに入れました。
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