★チョコレートムース★
にゃんまり @cook_40054820
作業は混ぜるだけ！！
不器用さんでも簡単に作れるチョコムース♪
このレシピの生い立ち
不器用でも私でも作れるチョコムースはないかと思い、学生の時に教えてもらったレシピに少しアレンジを加えてみました♪
★チョコレートムース★
作業は混ぜるだけ！！
不器用さんでも簡単に作れるチョコムース♪
このレシピの生い立ち
不器用でも私でも作れるチョコムースはないかと思い、学生の時に教えてもらったレシピに少しアレンジを加えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄を入れ、泡立器で混ぜ、この中にグラニュー糖を加えて混ぜていく。
- 2
鍋には牛乳を６０〜７０℃に温めておき、１のボールに加える。混ざりあったら鍋に戻し、弱火でとろみがつくまでゆっくり煮る。
- 3
とろみがついたらすぐに火を止め、ダースチョコ１１粒・水でといたゼラチンを鍋に加えて混ぜる。
(残った１粒は食べる！) - 4
チョコがとけてきたら鍋の粗熱をとるため、氷などにあてておく。
- 5
別のボールで生クリームを入れ、氷にあてて７〜８分立てに泡立てる。
- 6
４の生地が冷めてとろみがついてきたら、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
- 7
プリンカップなど好きなカップに入れて冷蔵庫で３０分ちょっと冷やせば完成(*´∀｀*)
-
- 8
仕上げにお好みで粉砂糖やイチゴで飾りつけしてください★
コツ・ポイント
【４】の鍋の粗熱をとる際、あまり長い時間氷にあてると固まってしまうので注意が必要です。
あとはとにかく混ぜるだけヽ(´▽`)/
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