しょう油が隠し味♪トマトの冷製パスタ
パンだパン @cook_40056743
大さじ１のしょう油が隠し味！！
これからの季節にうれしい、冷た〜いパスタです☆多めのトマトとアスパラでサッパリと！食欲がなくてもツルツルはいっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを調べ、これが今は1番美味しいレシピに落ちつきました☆
しょう油が隠し味♪トマトの冷製パスタ
大さじ１のしょう油が隠し味！！
これからの季節にうれしい、冷た〜いパスタです☆多めのトマトとアスパラでサッパリと！食欲がなくてもツルツルはいっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを調べ、これが今は1番美味しいレシピに落ちつきました☆
作り方
- 1
スパゲッティーを表示時間より１分ほど短めにゆで、流水で洗う。
★ゆで汁はとっておく！
その後、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
アスパラは手で半分にポキッと折る。折れた部分から上の方はそのまま斜め切りに、根本のほうはピーラーなどで皮をそぎ同じく斜め切りにする。
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- 3
トマトは大きめの乱切りなどににする。
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- 4
スパゲッティーのゆで汁にアスパラを入れゆでる。
-
- 5
フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れる。
弱火にかけ、香りがたつまでじっくりと炒める。 -
- 6
トマトを３〜４分炒める。
好きな柔らかさになるまで。
好みなので固めでもいいと思います。 -
- 7
ボールに移しアスパラと、◎の材料を全部まぜる。塩分はきつめの方が美味しいです♪
★あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 -
- 8
冷たくなったら、パスタを入れよくまぜる。
-
- 9
＊私は手でざっくり混ぜます。楽なので♪
器に盛り、お好みでパセリ、粉チーズをかける。
-
コツ・ポイント
しょう油がポイント〜深みがましますよ！
パスタは固めに！そして、ゆで汁でついでにアスパラをゆでてくださいね〜。塩分は濃いめの方が冷たいパスタなので美味しいです♪
トマトは形を残した方がいいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612446
