板チョコを小さく割り、生クリームと一緒に湯煎にかけて溶かす。

たまごを卵白と卵黄に分け、砂糖を半量ずつ入れて、卵白はツノが立つくらい、卵黄は白っぽくなるまでよく泡立てる。

泡立てた卵黄のボウルに1のチョコを入れてよく混ぜる。混ざったら薄力粉とココアを
ふるい入れて滑らかになるまで混ぜる。

卵白を3回くらいに分けて混ぜ合わせる。泡を潰さないように！

混ざったら型紙を敷いた型に入れ、170℃のオーブンで40分焼く。

焼けたら粗熱を取って型から外す。一晩置くとさらにしっとり濃厚に。あれば粉糖をかけると見た目も良いです♡