ひとりランチ★とりそぼろでそうめん!

あずきっくす
あずきっくす @cook_40034638

そうめんにとりそぼろと卵黄をのせて食べます。ラー油をかけるとうまうまです。
このレシピの生い立ち
「うれしぴ」で鶏そぼろに味噌を入れてるのを見て、なんとなく作ってみました。

ひとりランチ★とりそぼろでそうめん!

そうめんにとりそぼろと卵黄をのせて食べます。ラー油をかけるとうまうまです。
このレシピの生い立ち
「うれしぴ」で鶏そぼろに味噌を入れてるのを見て、なんとなく作ってみました。

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材料

1人分
  1. 鶏ひき肉 60グラム
  2. そうめん 1束
  3. 大さじ2
  4. 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 味噌 小さじ1
  8. 卵黄 1個分
  9. ねぎ
  10. ラー油

作り方

  1. 1

    【鶏そぼろ】鍋に鶏ひき肉・水・酒をいれて混ぜて、肉をばらばらにしてから火にかける。肉に火がとおってきたら、砂糖としょうゆと味噌をいれ、適度に水分が残った状態で火を止める。

  2. 2

    そうめんをゆでて、器に盛り、鶏そぼろ・真ん中に卵黄をのせ、ネギをかける。

  3. 3

    辛いのがOKなら、ラー油をかけて♪

コツ・ポイント

鶏そぼろとそうめんの温度はおこのみで。

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旦那・H19.3生まれの息子・ダックス2匹の5人家族です。食べることが大好きな主婦です♪
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