お米３合（いなきみを含む）はお酒を加え、やや固めに炊く。

炊きあがったご飯とらっきょう酢を混ぜて酢飯を作る。

豚肉を炒めオールスパイスで味付けし、細かく刻み酢飯と混ぜ合わせる

塩わかめを戻して細かく刻み、干エビ、ほうれんそうパウダーと一緒に酢飯に混ぜ合わせる

好きな形に整えて完成

※手前のおにぎりは自家産の古代米（お米３合に対し大さじ３杯）を混ぜ合わせ、味噌をつけて焼いたものです。

※雪解けのイメージで、ヨーグルトと干しぶどうを和えたものを添えています。