切干大根♪わさびとみょうがde夏風味

Name: 切干大根♪わさびとみょうがde夏風味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 25ｇ; みょうが １個; さつま揚げ 中3枚程度; ＞ゴマドレッシング 大さじ2杯; ＞昆布つゆ 大さじ2杯を水大さじ1で薄める; ＞わさび（チューブ） 適量; ＞塩 適量; ＞仕上げ用切りゴマ 適量

*あずりん @cook_40027197

切り干し大根をいつもとは違う食べ方で＾＾わさびとみょうがで頂きます。ゴマドレッシングと昆布つゆで超簡単、手早く作れます。ご飯にもお酒にもあいます！
このレシピの生い立ち
煮物以外の食べ方を考えて・・・歯ごたえのあるサラダ風に仕上げました。

切干大根♪わさびとみょうがde夏風味

*あずりん @cook_40027197

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材料

2人分

切干大根 25ｇ
みょうが１個
さつま揚げ中3枚程度
＞ゴマドレッシング大さじ2杯
＞昆布つゆ大さじ2杯を水大さじ1で薄める
＞わさび（チューブ）適量
＞塩適量
＞仕上げ用切りゴマ適量

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作り方

1

切干大根はサッと湯通しして水切り。冷まして食べやすい長さに切っておく。
さつま揚げは薄切りに。
2

みょうがは立て半分に切り、斜めに薄切りにする。
3

ゴマドレッシング、昆布つゆ、わさびを混ぜ、（1）の切干大根、さつま揚げ、（2）のみょうが半量をさっと和える。
味見をして薄ければ味を塩、またはゴマドレッシングで整える。
4

器に（3）を盛り、残りのみょうがをのせ、切りゴマを上から振りかけて、風味をプラス、出来上がり！