節約応援！鶏ささみと野菜の栄養お味噌汁
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
夕食でささみを使うときは，1本キープして翌日のランチに！冷蔵庫のお掃除にもなりますよ(^^)！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でたささみが1本だけ残っていたので，豚汁感覚でお味噌汁にしてみました。
節約応援！鶏ささみと野菜の栄養お味噌汁
夕食でささみを使うときは，1本キープして翌日のランチに！冷蔵庫のお掃除にもなりますよ(^^)！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でたささみが1本だけ残っていたので，豚汁感覚でお味噌汁にしてみました。
作り方
- 1
ささみは茹でてから荒熱をとり，手で裂く。
- 2
大根はいちょう切り，人参は輪切り(またはいちょう切り)にする。
- 3
小振りの鍋にだし汁を沸かし，2と他の野菜，わかめを入れ蓋をして弱火で約15分コトコト煮込む。水が減るが無視。
- 4
3に火が通ったら1のささみを加え，沸騰させる。沸騰したらすぐに火を止め，味噌を溶き入れる。器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
★ささみは熱を通しすぎるとぱさつくので，沸騰する直前に入れ，すぐ火を止めて下さい。
★だし汁にささみの茹で汁を使うと健康的でよいです。
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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