豚挽き肉と細かく切ったエビを塩と酒とごま油（分量外）で下味をつける。
ナス・白菜・にんじん・ピーマンを食べやすいサイズに切る

鍋にごま油をしき、みじん切りにした生姜とにんにく・玉ねぎを炒める。海鮮醤と豆板醤を入れ、さらに炒める。 ナスと①の挽き肉とエビを加え、炒め合わせる。

お湯（or水）を②に足し、@の調味料と白菜・にんじんを加え煮込む。

火が通ったら、ピーマンを加え軽く煮、春雨を投入してスープを吸わせ、塩・胡椒で味を調え、小口切りにしたネギ・ゴマを入れて完成。