麻婆ナス丼♫♬　東秀（とうしゅう）風？

麻婆ナス丼♫♬　東秀（とうしゅう）風？-レシピのメイン写真

麻婆ナス丼♫♬　東秀（とうしゅう）風？

☆ゆきぽん☆ @cook_40024520

東秀の『麻婆ナス丼』が大好きです♫♬
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大好きな東秀の『麻婆ナス丼』にチョットは近づけた？まだ②研究中です(*^▽)v
が・・・この前３度目に作った時、分量同じなのに味が薄くて失敗。必ず味見をして加減してください＞＜

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が・・・この前３度目に作った時、分量同じなのに味が薄くて失敗。必ず味見をして加減してください＞＜

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材料

２～３人分

ナス４本
ピーマン３個
ネギ１/２本
ひき肉１００㌘
油大さじ１
水溶き片栗粉適量
胡麻油小さじ１
　　調味料ー１
しょうが少々
にんにく少々
豆板醤小さじ１～２
油大さじ１
　　調味料ー２
酒大さじ２
砂糖大さじ１
醤油大さじ１
赤味噌大さじ１
オイスターソース小さじ２
コンソメの素 1/2～１個
水２００～２５０ｃｃ

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作り方

1

ナスに油を絡めてから、フライパンでフタをして蒸し焼きにし、取り出しておく。
2

調味料－１を香りがたつまで炒めてから、ひき肉も加え炒める。
3

②に調味料ー２全部を入れて、沸騰したら、ピーマン・ネギ・①のナスを入れて２～３分煮込む。
4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油で香りづけをして完成♪

コツ・ポイント

２～３分の煮込みでも大丈夫なように、コンソメは細かく？切りました。

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☆ゆきぽん☆ @cook_40024520

2007/06/19 13:19に公開

皆さんのレシピなしでは生きていけません・・毎日、感謝感謝です＾＾

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このレシピのキーワード

丼麻婆茄子なすねぎひき肉ピーマンにんにく酒赤みそしょうが

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