牛乳不要、簡単ふわふわ野菜スープ

牛乳不要、簡単ふわふわ野菜スープ-レシピのメイン写真

牛乳不要、簡単ふわふわ野菜スープ

イギリスの水先案内人 @cook_40063794

ミルクを使わず、トロトロポタージュのようなスープを作りたかったから
このレシピの生い立ち
主人がよくハンドブレンダーを使っているから
私も使ってみたら、凄い理想のスープが手軽に出来た。

ミルクを使わず、トロトロポタージュのようなスープを作りたかったから
このレシピの生い立ち
主人がよくハンドブレンダーを使っているから
私も使ってみたら、凄い理想のスープが手軽に出来た。

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イギリスの水先案内人 @cook_40063794

ミルクを使わず、トロトロポタージュのようなスープを作りたかったから
このレシピの生い立ち
主人がよくハンドブレンダーを使っているから
私も使ってみたら、凄い理想のスープが手軽に出来た。

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主人がよくハンドブレンダーを使っているから
私も使ってみたら、凄い理想のスープが手軽に出来た。

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材料

2人分

ジャガイモ 2個
にんじん 1本
玉ねぎ小2個
ブロッコリーなど入れたければ
ウェイバーまたは固形スープ素など小さじ1
塩こしょうお好みで入れる

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作り方

1

野菜の皮をピーラーで剥いて
一口大に切る。
野菜と野菜が浸るよりは少し多めの水を鍋に入れて炊く。
2

お箸スッとささるくらいまで柔らかくなるまで茹でる。
火を止めて少し冷めるのを待ってもいい。
火傷防止の為。
3

鍋に入れたまま野菜をハンドブレンダーで潰す。
かなりトロトロになる。
ウェイバーなどで味付け。また少し温めて出来上がり

コツ・ポイント

ハンドブレンダーを使うのが最大のポイントだと思います。

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イギリスの水先案内人 @cook_40063794

2015/02/13 09:24に公開

英国人夫とロンドン在住。マッサージセラピストです。在宅ワークの夫が料理をしてくれますが、たまには私も腕が鳴らないけど、やります。だから、クックパットは手放せません。

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このレシピのキーワード

野菜スープにんじんじゃがいもブロッコリー玉ねぎ

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