ジャーマンポテト風♡ポテトサラダ
マッシュポテトのような口当たりでジャーマンポテトのように香ばしいポテトサラダ♪ブラックペッパーたっぷりで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
ほくほくのポテトサラダも好きだけど、一味変わった旨いポテトサラダが食べたい！
ポテサラ大好きな旦那の為に冷蔵庫にあるもので作ってみました♡
ジャーマンポテト風♡ポテトサラダ
マッシュポテトのような口当たりでジャーマンポテトのように香ばしいポテトサラダ♪ブラックペッパーたっぷりで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
ほくほくのポテトサラダも好きだけど、一味変わった旨いポテトサラダが食べたい！
ポテサラ大好きな旦那の為に冷蔵庫にあるもので作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
●玉ねぎ→みじん切りにして水にさらす。
●ウインナー→5ミリ幅に切っておく。
●卵→固茹でし、粗みじん切りにする。 -
- 2
●きゅうり→薄い輪切りにして軽く塩もみ。
●じゃがいも→柔らかくし皮をむく。
(茹でてもレンジでもOKです) - 3
温かいうちにマッシャーで潰すか、なければビニル袋に入れて綿棒でつぶす。
(少し形が残っていてもOK！) -
- 4
↑よりとろとろに仕上げたい方はここで頑張ってなめらかになるまで潰してください♪
みじん切りしたゆで卵も混ぜ合わせる。
-
- 5
温かいうちに酢、塩、こしょうを入れ混ぜる。
スライスチーズをちぎり入れ、500wで２分チンして溶けたら混ぜ合わせる。 -
- 6
小鍋にウインナー入れ弱火でじっくり炒める。
火を消す直前に玉ねぎを入れ、ひと混ぜ。★ここが香ばしく仕上げるポイント！
-
- 7
6の鍋に5を入れ、ウインナーの油もじゃがいもに吸わせるようによく混ぜ合わせる。
- 8
冷めたら、固く絞ったきゅうり、コーヒーポーション、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを入れ混ぜる。
-
- 9
※じゃがいもの水分量を見ながら適宜とろとろに仕上げてください♪
- 10
最後に塩、こしょうで味を整えて完成♡
コツ・ポイント
ウインナーを弱火でじっくり、油を出すように炒めるのがポイント！
このうまみをじゃがいもに吸わせることで香ばしくなります♪
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