チョコたっぷり♡ビスコッティ
kei：） @cook_40063891
チョコがたっぷりのビスコッティ♪ザクザクの食感がクセになります(^^)★
このレシピの生い立ち
できるだけシンプルな材料で、かつ、ナッツ類が苦手でもビスコッティのザクザク感が味わいたかったので、このレシピを考えました☆
チョコたっぷり♡ビスコッティ
チョコがたっぷりのビスコッティ♪ザクザクの食感がクセになります(^^)★
このレシピの生い立ち
できるだけシンプルな材料で、かつ、ナッツ類が苦手でもビスコッティのザクザク感が味わいたかったので、このレシピを考えました☆
作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。
オーブンは180℃に予熱。 - 2
薄力粉と砂糖を混ぜ合わせる。
- 3
②の中に溶いた卵を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる（混ぜすぎると生地がベタベタになってしまうので混ぜすぎ注意！）
- 4
粗く刻んだチョコレートを③の中に入れ、手でこねる。（チョコレートが全体に混ざればOK。）
- 5
クッキングシートの上に④の生地を乗せ、厚さ1cm〜1.5cmになるように
楕円形に成形する。 - 6
180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 7
表面にほんのり焼き色が付いている状態で、網の上にのせ粗熱をとる。
再度オーブンを150℃予熱しておく。 - 8
粗熱がとれたら、幅が1cmになるように切っていく。
- 9
切断面を上にしてクッキングシートの上に並べ、150℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
- 10
触ってみて表面が固くなっていたら完成！
コツ・ポイント
生地を手で触って作業をする際は、水を少し付けながら作業をすると生地がくっつきません♪
チョコレートの他に、クルミなどのナッツ類を一緒に入れてもおいしいと思います！
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