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ロメインとパルメザンのみ-レシピのメイン写真

ロメインとパルメザンのみ

ダミアム
ダミアム @cook_40025098

 ロメインをシンプルに味わう パルメザンでコクを持たせ
このレシピの生い立ち
 ケンタロウさんのシーザーを簡略 自分流に

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材料

2人分
  • ロメインレタス 1/3個
  • パルメザン 15g
  • ●マヨネーズ 大1
  • ●パルメザンすりおろし 大1
  • ●おろしニンニク 小1/2
  • ●オリーブオイル 大2
  • ●牛乳 小1
  • ●レモン汁(ビネガー) 小1
  • ●塩・胡椒 少々
  • 黒胡椒 適
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作り方

  1. 1

     ロメインレタスは1枚づつそのまま洗い水切り(出来ればサラダドライヤーかペーパーで水分を取る)

  2. 2

     ●印のドレッシング材料を混ぜ合わせる

  3. 3

     1のロメインを皿に盛り パルメザンをスライサーでそぐようにスライスしふりかける
     2のドレッシングをふりかけ 黒胡椒をたっぷりふる

コツ・ポイント

 ロメインはちぎったりせず一枚のまま大胆に使う 
パルメザンは塊をスライスすることでより味わい濃く シンプルゆえに素材で勝負 

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ダミアム
ダミアム @cook_40025098
2007/06/25 13:29に公開
北の大地移住23年EZO 万歳!糖質制限を開始小麦 米 抜きで食べたいものを美味しく食べよー
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このレシピのキーワード

牛乳 ロメイン・レタス

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