カラメルソースを作ります。
グラニュー糖と水を鍋に入れて沸騰させる。色が飴色になったら追加の水を加える。

＊追加の水を入れたらカラメルが跳ねるので注意！！

カラメルをカップに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

卵、グラニュー糖を泡立て器で混ぜる。

牛乳、生クリームを混ぜてレンジでほんのり温めます。（1分半くらい）

温めた牛乳と生クリームを卵液に加えてゆっくり混ぜる。勢いよく混ぜると泡が出来るので注意！バニラエッセンスも加えて混ぜます

茶漉しなどを通しながらカラメルソースを入れたカップに卵液を入れる。
アルミホイルでカップに蓋をします。

深めの鍋に水を入れて、プリンを並べる。水は7〜8分目くらいです。

沸騰したら弱火で5分。
更に火を止めて13分そのままで待ちましょう♩

少し緩いですが大丈夫！
冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♩