豚バラ肉は一口大にして酒（分量外）をまぶしておく。
ニンニクの芽は4cm長さに切り、シメジは石突きを取り、ほぐす。

フライパンに油を熱し、豚肉を色が変わるまで強火で炒める。シメジ・ニンニクの芽を加え、中火で炒める。
火が通ったら、キムチを加えて、味をみて塩コショウする。