別の小なべに厚揚げとかぶるくらいの水とめんつゆを入れ、煮立てる。
沸騰したらそこに炒めた１とあれば３cmぐらいに切ったインゲンを入れしょうがも加え、さらに５分ほど煮る。

そのまま１０分ほど冷ますと味が染みる。
暖かいまま食べてもいいし、翌日は冷蔵庫で冷やして取り出したところを頂くとまたおいしい。