ベビーリーフのマスタードソースサラダ

Name: ベビーリーフのマスタードソースサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーリーフ ６０ｇ; プチトマト ８個; マスタード 小さじ２; ワインビネガー 大さじ１; 塩コショウ 適宜; 油 大さじ２・２/３

ハンバーグなどの付け合せにすご～く合います！某ハンバーグステーキハウスさんのマスタードドレッシングのようです！
このレシピの生い立ち
某ハンバーグステーキハウスの「マスタードドレッシング」が大好きだったんですが、店舗がなくなってしまったので・・・。
味見をしつつ作ってみました。

材料

1

ベビーリーフを氷水に入れます。
１０分ほど立ったら、水気を切り、クッキングペーパーに包んで冷蔵庫で冷やします。（こうする事によって、凄くパリッとする）
プチトマトは洗って半分に切っておきます。
2

ボールにマスタード・ワインビネガー・塩コショウをいれ、泡だて器で混ぜます。
分量分の油を少しずつたらしながら、泡だて器でよく混ぜます。
3

ドレッシングができたら、冷蔵庫で冷やしておいたベビーリーフとプチトマトを和えて、出来上がりです。