さっぱりネギタレ
揚げ物や焼肉に
合わせるのにさっぱりとした
タレを作ってみました
このレシピの生い立ち
唐揚だけだと寂しい感じだったのでｗ
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- 1
長ネギはみじん切りに
なるべく細かくなるようみじんにする -
- 2
塩コショウを加え
レモン汁（市販のメーカ物で15滴程度、小さじ1/2くらい）を加え
昆布茶をふりかけ
お湯（昆布茶が溶ける程度 熱湯はNG）をネギが浸る程度に
注ぎ、昆布茶を溶かす - 3
できたネギダレは冷蔵庫に入れ
冷えるまで保存する - 4
冷えたら完成ｗ
鳥の唐揚にかけるなどして食べるとさっぱり♪
焼肉のタレなどにも合います -
コツ・ポイント
レシピまでは行かないけれど、ちょっとした工夫で揚げ物もさっぱりと二度美味しいので。長ネギをなるべく細かく刻む事と、
昆布茶がポイントです。細粒タイプは重宝しますよね♪ レモンはお好みで量を調節してください。
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