ほくほく☆鶏手羽とじゃがいもの煮物
てこてこ @cook_40038620
大好きなじゃが芋と、これまた大好きな鶏手羽を煮込みました。ほくほくの甘辛味でご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
実家の母が似たのを作っていたなぁと思い出しながら作りました。母は手前に焼くなんて面倒な事はしませんでしたが（＾_＾;)
写真は殆どダンナに食べつくされて残った品･･･。ご飯が進むので、好物です☆
ほくほく☆鶏手羽とじゃがいもの煮物
大好きなじゃが芋と、これまた大好きな鶏手羽を煮込みました。ほくほくの甘辛味でご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
実家の母が似たのを作っていたなぁと思い出しながら作りました。母は手前に焼くなんて面倒な事はしませんでしたが（＾_＾;)
写真は殆どダンナに食べつくされて残った品･･･。ご飯が進むので、好物です☆
作り方
- 1
鶏手羽肉に軽く塩（分量外）を降り、薄く油を敷いて熱したフライパンで焼き目をつける。（煮込むので、火は通ってなくてかまいません）キッチンペーパーの上に上げておく。
- 2
じゃが芋は皮を剥いて半分に切り、10分ほど水に漬けておく。
- 3
２のじゃが芋を一度水洗いし、鍋に入れてかぶるくらいのだし汁を入れる。○の調味料を加えて落とし蓋をし、１０分ほど煮る。
- 4
１の手羽肉を加え、更に10分煮てできあがり。
コツ・ポイント
手羽肉は一度焼くと香ばしく、かつ余分な油が取れます。面倒ならそのまま煮込んでもＯＫです。
ほくほくじゃが芋で食べていただきたいです（＾－＾）
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