ニラ玉そうめん
ノマンマノマンマ @cook_40078541
そうめん、残っていませんか？簡単アレンジでスタミナメニュー。楽勝。
このレシピの生い立ち
夏が終わると必ず残ってしまう「そうめん」。賞味期限前なのに気分的にちょっと･･･。そんな時、ニラ玉を盛ることを思いつきました。好評でしたが次回は来年です。
ニラ玉そうめん
そうめん、残っていませんか？簡単アレンジでスタミナメニュー。楽勝。
このレシピの生い立ち
夏が終わると必ず残ってしまう「そうめん」。賞味期限前なのに気分的にちょっと･･･。そんな時、ニラ玉を盛ることを思いつきました。好評でしたが次回は来年です。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でる（袋の裏参照）。茹で上がったらザルにあけ、水洗い後よく水を切り、お皿に盛る。
- 2
フライパンで、豚肉、ニンジン、モヤシ、チクワを炒める。
- 3
2に、ニラ、あらかじめまぜておいた（だし汁）を加え、軽く煮る。
- 4
3に、溶きタマゴを流し入れ、半熟にとじる。
- 5
1の上に、4をガバッと盛り、鷹の爪を散らす。
- 6
そうめんがヒタヒタになる程度、めんつゆを周りからかけて完成。（めんつゆは冷たいまま、お好みの濃さで）
コツ・ポイント
冷たいそうめん+温かいニラ玉。ミスマッチのようですが、温かく出来上っても、冷たく出来上っても、冷めても美味しくいただけます。絶妙なのは･･･「そうめんは冷たいけど、ニラ玉は温かい」レベル。最後のめんつゆを「周りからかける」のがコツです。※辛いのが苦手な方お子様は、鷹の爪無しで。
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