鶏ムネ肉の酢豚風（レモン風味）

chebuchie
chebuchie @cook_40056879

スーパーで激安だった鶏ムネ肉を使って酢豚風にアレンジしてみました。酢が好きな人はレモン汁を酢に変えて作っても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夫が酢入りの料理があまり食べれないので、酢の変わりにレモン汁を使ってみました。

鶏ムネ肉の酢豚風（レモン風味）

rennge923's cooksnap of when they made 鶏ムネ肉の酢豚風（レモン風味）.
ecoco's cooksnap of when they made 鶏ムネ肉の酢豚風（レモン風味）.
chebuchie
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スーパーで激安だった鶏ムネ肉を使って酢豚風にアレンジしてみました。酢が好きな人はレモン汁を酢に変えて作っても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夫が酢入りの料理があまり食べれないので、酢の変わりにレモン汁を使ってみました。
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材料

２人分
  1. 鶏ムネ肉 １枚（２００ｇぐらい）
  2. ピーマン ２個
  3. にんじん １／４個
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩・コショー 少々
  6. ●しょうゆ 大さじ１、５
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●ケチャップ 大さじ１
  9. ●しょうが汁 大さじ１
  10. ●レモン汁 大さじ１
  11. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    ■下ごしらえ■
    ・鶏肉は小さめの一口大に切り、ビニール袋に入れ、塩コショーをして揉み、粉っぽくなるくらい片栗粉を入れて、更に揉んでおく。
    ・にんじんはいちょう切り、ピーマンは小さめの一口大に切る。
    ・●印のを混ぜておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を揚げるように炒める。
    肉の色が変わったらにんじん、ピーマンも加え、更に炒める。

  3. 3

    ２に●印のあわせ調味料を入れ、なじませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は片栗粉でまぶして、油を多めで炒めると、パサつかずやわらかく仕上がります。
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栄養があって塩分少なめな妊婦レシピ集と、母乳の味がよくなりそうな授乳中レシピ集をまとめたいと思います。新米ママさん、一緒にがんばりましょー（＾＾）！！
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