市販されている鰹のたたきを使用します
。食べやすい大きさにカットしてください。生の鰹の場合は、焼き網、フライパンでもいいので周りに焦げ目がつくように軽く焼きます。生は崩れやすいので注意。

次に玉葱を薄くスライスして、塩水にさらします。（１０〜３０分）さらしたら、ざるにあげて水気を切ります。

にんにくは薄くスライス、ミョウガ・大葉も細かく切っておきます。

水気をきった玉葱を皿に盛り、鰹のたたきを並べ、上からにんにく・大葉・ミョウガを散らしてできあがり♪

鰹に玉葱、大葉、ミョウガ、にんにくを一緒にポン酢をかけて頬張ってください。