【田舎の味】たかきびだんご
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
たかきびは食物繊維やミネラルを含んだ栄養たっぷりの雑穀です。
どこか懐かしい味のする素朴なレシピです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2009年12月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
【田舎の味】たかきびだんご
たかきびは食物繊維やミネラルを含んだ栄養たっぷりの雑穀です。
どこか懐かしい味のする素朴なレシピです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2009年12月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
作り方
- 1
小豆を４カップの水で軟らかく煮て、砂糖、塩を加え、小豆汁を作る。
- 2
たかきび粉に熱湯100㏄を加えて混ぜ、手につかない程度の硬さになるまでこねる。
- 3
こねたものを適度な大きさに丸め、真ん中をへこませてくぼみをつける。
- 4
火にかけて煮立たせた小豆汁にだんごを入れ、だんごが浮き上がってきたらできあがり。
コツ・ポイント
一緒に大根おろしを食べると、むねやけを抑えられます。
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
【冬にぴったり】へっちょこだんご 【冬にぴったり】へっちょこだんご
お団子の中央をおへそのように凹ませたお汁粉のような岩手の郷土料理「へっちょこだんご」。寒い冬にぴったりなレシピです！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17614752
