今回、使用しているクリームチーズです。

ボウルに☆を入れてヘラなどで混ぜる。※ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄの場合は●を合わせて↑ここに加える。

台の上に取り出しよく捏ねる。捏ね方はレシピID：17614466参考にしてね。15分ほど捏ねるとつやが出てきます、そこに大さじ１杯分のバターを加えてさらに10～15分捏ねます。

つやが出てきたら、グルテン膜のシェック。生地の端を少し取り、伸ばして薄く伸びて切れなければOKです。

ボウルにバターをぬり、生地を丸めて入れてラップをし、冷蔵庫の上か、暖かい場所で２～３倍になるまで醗酵します。

ボウルにクリームチーズ2個を入れ、ﾚﾝｼﾞで20秒かけて柔らかくし、柔らかいバター、レモンの皮のすりおろしを加え混ぜます。そこに砂糖を加えよく混ぜる。

あれば、レモンエッセンスなどを加え、溶き卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。次に粉を加えよく混ぜて完成。

台の上に粉を敷き生地を移し、潰して丸め濡れ布巾かビニールをかぶせて１５分休ませる。生地を伸ばし、（７）のクリームを塗る。

クリームは無理して全部ぬらなくてもよい。後で載せて焼いたりできます。手前から生地をゆっくり巻いてゆき、３分の２ほど巻いたら奥の生地を手前にかぶせとじ目をします。

中心を半分に切り、さらに4つになるように切る。全部で8切れにする。

切れ目が上になるようにケースに移して残りのクリームがあれば、この上にのせる。このままオーブン板に移し２時間ほど休ませます。※ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄの場合は50分休ませる。

ケースがない場合は↑このような型に入れて焼いてもOK。卵を塗り、210度に温めたオーブンで13～15分焼きます。

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾀﾞﾝを作ります。材料をボウルに入れて混ぜ合わせハケなどで焼けあがったパンにぬり、完成です。

冷た～く冷やして食べると美味しいですよ！ケーキのようです(*^-^)ｂ

型で焼いたものです＾＾