揚げ豚ロースのあっさりおろしのせ

揚げ豚ロースのあっさりおろしのせ-レシピのメイン写真

揚げ豚ロースのあっさりおろしのせ

konomin02 @cook_40035534

とんかつ用のお肉を使った１品。おろしやねぎ、野菜も一緒に取れるので栄養抜群！酸味のきいたタレで食欲アップ！！
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉が安かったので購入したのですが、とんかつだけじゃ、あきちゃったので別の食べ方を考えました。肉の周りについた片栗粉がさくとろっとしておいしいですよ！

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材料

2人分

豚ロース（とんかつ用） 2枚
大根おろし 1/4本くらい
万能ねぎ 2～3本分くらい
☆　しょうゆ大さじ5
☆　酒大さじ3
☆　みりん大さじ3
☆　しょうが（チューブ）小さじ1くらい
レタスや水菜適量
片栗粉適量
★ポン酢大さじ3
★砂糖小さじ1
★水大さじ1
白ごまお好みで

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作り方

1
豚肉は両面を包丁でたたく。野菜は水につけておく。★のタレはあわせておく
2
☆の調味料をバットにいれ豚肉をつける（20分～30分くらい）
3
片栗粉を豚肉にまぶして油で揚げる。カラッと揚がったらバットにあげ、食べやすい大きさに切る。
4
野菜は食べやすい大きさにきる。ねぎは小口切り。大根はおろしてざるにあけ水気を軽く切る。
5
皿に野菜を盛る。食べやすい大きさに切って肉を野菜の上に盛り付ける。大根おろし、ごま、ねぎを盛り付けたらタレをまわしかけできあがり！

コツ・ポイント

バットに漬け込んだ豚肉は揚げる前に軽くタレを切ってから片栗粉をまぶすと油はねしにくいです。

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konomin02 @cook_40035534

2007/06/22 09:59に公開

旦那と２人のんびり暮してます。お菓子作り大好き！手仕事が好きなので、編み物や布小物作りもはまってます。ブログ始めました http://plaza.rakuten.co.jp/konokonomin/

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このレシピのキーワード

水菜レタス片栗粉大根おろし酒こねぎ豚ロースしょうが

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