卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、コンデンスミルクを加えます。

１に、合わせてふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜます。

バニラエッセンスも加えて、牛乳でかたさを調整したら、ひとまとめにし、ビニール袋に入れて冷凍庫で5分くらい寝かせます。

打ち粉をした台の上で型作り、表面にとき卵(分量外)を塗って180℃のオーブンで6分焼きます。

粉砂糖と卵白を混ぜてアイシングを作り、オーブンシートの切れ端を丸めて作った絞り袋に入れ、模様を描きます。

ひとつまみ生地を取ってココア少々を混ぜて飾りに、クッキーマンのボタンはアイシングを乗せた上にくっつけました。