ゴーヤは苦味が命。でも子どもたち向けにちょっぴり苦味を抑えたチャンプルです。
このレシピの生い立ち
うちの家族はあまりゴーヤを好みません。　でもせっかくお義母さんが育てたものだから食べて欲しいよね。いつもはこれに豆腐も加えて砂糖を増やし、甘辛めにするところですが、今日はボリュームをおさえて豆腐抜きです。