アボガドとトマトのアップルサラダ

ぽってん
ぽってん @cook_40035652

熟れすぎアボガドとトマトの混ぜ混ぜサラダ。リンゴ味のひと味違うサラダです。
このレシピの生い立ち
はじけるほどの完熟トマトとやわらかくなったアボガド。崩れちゃうならいっそのこと混ぜちゃえ~。これに自家製のちょっと甘めのリンゴジャムで味付けしました。子供も大喜びのサラダです。

アボガドとトマトのアップルサラダ

熟れすぎアボガドとトマトの混ぜ混ぜサラダ。リンゴ味のひと味違うサラダです。
このレシピの生い立ち
はじけるほどの完熟トマトとやわらかくなったアボガド。崩れちゃうならいっそのこと混ぜちゃえ~。これに自家製のちょっと甘めのリンゴジャムで味付けしました。子供も大喜びのサラダです。

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材料

3~4人分
  1. アボガド 1個
  2. 完熟トマト 3個
  3. りんご 1/2個
  4. リンゴジャム 小さじ1
  5. 酢またはレモン 大さじ1
  6. 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. ブイヨンスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    アボガドは種と皮を除いて食べやすく切り、トマトはざく切りに、りんごはいちょうきりにして塩水につけてから水気を切ります。

  2. 2

    ドレッシングを合わせ、材料にからめます。

コツ・ポイント

お家用なので熟れすぎ野菜をポテサラみたく混ぜ混ぜして味を絡めましたが、おもてなしならドレッシングを多めに作って回しかけるときれいにできます。

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物語のある食卓作りがテーマです。失敗ばかりの創作料理ですが…。四万十市からお届けします。
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