ズッキーニはカロリーが低く、ダイエットにはオススメの食材です。
油で揚げることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をＵＰさせ、体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。また、ビタミンＢが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進に良いようです。
女性の味方の食物繊維も含んでいます。