冷凍パイシートは常温解凍し、一枚はフォークでところどころ刺してピケをし、もう一枚はひとまわり大きくなるように、軽くめん棒でのばし、切り込みを写真↑のように入れておく。オーブンを２００℃に予熱する。

ツナ缶（油分はお好みで除く）、種を取って潰したアボカド、たまねぎ、レモン汁をボウルで合わせ、マヨネーズと塩胡椒で味を整える。濃いめの方が良いようです。

のばしていない方のパイシートの四方端から２ｃｍ避けて具をのせる。

端に溶き玉子を塗ってもう一枚を上からかぶせ、端をフォークで押える。表面全体に溶き玉子を塗る。

オーブンに入れて１５分～２０分焼き、１８０℃に下げて３０分焼く。