愛知のジビエ 超簡単! 鹿肉の塩麹漬け

黒鯛チヌ子 @cook_40055608
人気検索でトップ10入り感謝!鹿肉は匂いが気になるので塩麹漬けにしてみました。愛知のジビエシリーズ!
('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けることで、鹿肉がかなり柔らかくなります。なお、 私は2016年に狩猟免許を取得し、主に有害鳥獣を捕獲等して、ジビエの普及に努めています。
愛知のジビエ 超簡単! 鹿肉の塩麹漬け
人気検索でトップ10入り感謝!鹿肉は匂いが気になるので塩麹漬けにしてみました。愛知のジビエシリーズ!
('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けることで、鹿肉がかなり柔らかくなります。なお、 私は2016年に狩猟免許を取得し、主に有害鳥獣を捕獲等して、ジビエの普及に努めています。
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