かぼちゃはレンジで柔らかくして包丁で皮を綺麗にとり鍋にお湯を沸かしながら漉すざるにかぼちゃを入れて潰していく

ペースト状になれば牛乳を半分入れ一度火を止めざるに入れ漉すきれいに漉せたらもう一度火にかけ牛乳半分を入れ沸かす（弱火）

とろりとしたら出来上がりで蜂蜜を入れて味見。仕上げにクルトンを入れて完成です。