★新じゃがのごま和え★

nanaチャン
nanaチャン @cook_40047504

幕内秀夫先生の『病気にならない食べ方』に載っている【新じゃがいものごまあえ】の調味料を少し調整して作ってみました。そうしたらとってもおいしい!!長女の評判とても高いです。
このレシピの生い立ち
本に載ってる写真をみて食欲をそそられ食べたくなり作ってみました。
アレンジバージョンとして温野菜にかけてみたらとっても美味しく食べられたのでこのソースはワタシの十八番になりそうです。

★新じゃがのごま和え★

幕内秀夫先生の『病気にならない食べ方』に載っている【新じゃがいものごまあえ】の調味料を少し調整して作ってみました。そうしたらとってもおいしい!!長女の評判とても高いです。
このレシピの生い立ち
本に載ってる写真をみて食欲をそそられ食べたくなり作ってみました。
アレンジバージョンとして温野菜にかけてみたらとっても美味しく食べられたのでこのソースはワタシの十八番になりそうです。

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材料

2人分
  1. 新じゃが 3個
  2. 三度豆 10本
  3. 白ごま 大さじ3
  4. ★だし汁 50cc
  5. ★砂糖 大さじ1/2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★味噌 大さじ2
  8. ★すりゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★をすべて小さな鍋に入れとろみが出るまで加熱する。

  2. 2

    ジャガイモはたわしで皮をこする。新じゃがなので皮は包丁では剥かない。1/4にカットして茹でる。茹で上がり間際に三度豆を投入。

  3. 3

    ②を粉ふき芋の状態になったら①と合わせて完成。

  4. 4

    たれが美味しいです!!
    温野菜サラダにかけてもおいしくいただけます★

コツ・ポイント

本でのレシピだと味噌が多目。でも、ワタシが調整した分量でもおいしくいただけます。

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nanaチャン
nanaチャン @cook_40047504
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パン作りお菓子作り大好き♡お料理作るのも大好き♡だけど、相変わらずレシピ本が手放せない私です。
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