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ターメリックのリゾット
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ターメリックのリゾット-レシピのメイン写真

ターメリックのリゾット

サーフママ
サーフママ @cook_40062877

かれーの様でカレーじゃない・・ターメリックの風味がたまらないです。
このレシピの生い立ち
ココスで食べたターメリックリゾットが美味しかったのてパクッてみました。

かれーの様でカレーじゃない・・ターメリックの風味がたまらないです。
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サーフママ
サーフママ @cook_40062877

かれーの様でカレーじゃない・・ターメリックの風味がたまらないです。
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材料

4人分
  • えび 適量
  • チキン 適量
  • イカ 適量
  • 本しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1/2
  • 白ワイン 1/2カップ
  • ターメリック 適量
  • コンソメ 2個
  • 塩・コショウ 少々
  • お米 3カップ
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作り方

  1. 1

    本シメジはほぐし、玉ねぎは粗みじん切りに。

    • ターメリックのリゾット作り方1写真
  2. 2

    シーフードは解凍して白ワインをふっておく。チキンは1口大に。

    • ターメリックのリゾット作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを熱して野菜とシーフードを軽く炒めたら、洗っていないお米を加えて透き通るまで炒め白ワインを加える。

    • ターメリックのリゾット作り方3写真
  4. 4

    更に水を5カップ程加えコンソメ・ターメリックで味をつけ弱火にして蓋をし、25分位炊く。お米に芯が残る位になったら出来上がりです。塩・コショウで味を整えて下さい。・・途中で水が足りなくなったら足して下さい。

    • ターメリックのリゾット作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

お米は芯が残る位のが美味しいです♪

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サーフママ
サーフママ @cook_40062877
2007/07/06 12:31に公開

このレシピのキーワード

リゾット イカ エビ 鶏肉 本しめじ 玉ねぎ 米

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