肉汁以外の全ての材料を鍋に入れます。ジャムは、リンゴンベリー（こけもも）がおすすめです。果肉のつぶつぶがいい感じ♡になるので。なければブルーベリーでも良いと思います。マーマレードなんかも良さそう。しょうがはすりおろして入れて下さい。

お肉を焼いた際の肉汁を適量ソースに加えます。（今回は一緒にローストした玉ねぎも加えてみました。）
お肉を焼いたフライパンでソースを作ってもOKです。ただ、１０分ほど煮詰めるので、冷める前にいただきたい場合はこの方法が良いと思います。

さらに２、３分煮詰めたら出来上がりです。 今回、玉ねぎも入れたので写真のように濾しましたが、肉汁だけの場合は濾さないほうがジャムの果肉が残ってより本格的に見えちゃいます。