やみつき！サクサクモチモチ蓮根チップス☆
cocokant @cook_40052814
蓮根嫌いのお子チャマもこれなら食べてくれるかも❤
勿論、ビールのお供にもどうぞ(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので、何となく作ってみたら
美味しかったので(笑)
やみつき！サクサクモチモチ蓮根チップス☆
蓮根嫌いのお子チャマもこれなら食べてくれるかも❤
勿論、ビールのお供にもどうぞ(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので、何となく作ってみたら
美味しかったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて１センチにスライスする。
- 2
酢水につける。
５分くらいたったら、水をすてて耐熱容器に移しレンジで 2～3分加熱する。 - 3
②の蓮根に、めんつゆとマヨネーズを入れてよく混ぜる。
30分ほど置いておく
(前もって前日などから準備OKです) - 4
水けを切り、蓮根に片栗粉わひとつずつまぶしていく。
キレイなキツネ色になるまで油で揚げる
- 5
温かいうちに、塩をふり、
お好みでだし醤油を軽くまわしかけて出来上がり❤
コツ・ポイント
蓮根はしっかり火を通してあげる方が、少しもっちりして美味しくなります(*^^*)
そのままでも十分美味しいですが、
我が家では、めんつゆマヨにつけて食べてます✧*｡
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