簡単★豚肉マリネ風  サラダ

sumika
sumika @cook_40041252

市販の青じそドレッシングを
利用して簡単に出来て
サッパリ美味しく食べられます!!
このレシピの生い立ち
たくさんあったサニーレタスを、たっぷり食べられるようにと思い考えました。

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材料

3人分
  1. 豚肩ロース 200g
  2. たまねぎ 1/2個
  3. ピーマン(又は黄・オレンジ 1/2個
  4. サニーレタス 6枚
  5. きゅうり 1本
  6. 青じそドレッシング 大さじ6
  7. レモン 大さじ1
  8. おろしにんにく 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ※印のマリネ液をボールに混ぜ合わせる。サニーレタスを2㎝幅の細切りに、きゅうりは斜め細切りにして合わせて水にさらしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し食べよい大きさに切った豚肉を炒める。続いて、たまねぎ(薄切り)と赤ピーマン(5㎜幅薄切り)も炒める。

  3. 3

    ①のマリネ液入りのボールに炒めた②を入れて合わせる。

  4. 4

    お皿に水気を切ったサニーレタス&きゅうりを一面にのせる。その上に③の豚肉マリネをのせて完成!

コツ・ポイント

写真は赤ピーマンだけではなくて黄&オレンジも混ざってます。
お好みの色のピーマンを利用して頂くと見た目がカラフルで
食欲も増すように思います。
使用するお野菜も冷蔵庫にあるものをプラスして作ると栄養価もあがり
残り野菜の始末にもなって良いかも…

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レシピ作者

sumika
sumika @cook_40041252
に公開
京都在住(4人家族+セキセイインコ)のパート勤め主婦です。毎日の食事&旦那と中学&大学生の弁当作りに励んでます。いつも皆さんのレシピに助けて貰いつつ日々を過ごしてます。お茶を楽しむ時間も大好きでお菓子作りが趣味です♪
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