いかと野菜のマリネ風♥サラダ

YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374

野菜がたっぷり食べれるイタリアンサラダ♪手作りドレッシングがサッパリと爽やかで美味しいです♥
このレシピの生い立ち
イカを使用して、大好きなマリネ風のイタリアンサラダにしてみました♪

いかと野菜のマリネ風♥サラダ

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野菜がたっぷり食べれるイタリアンサラダ♪手作りドレッシングがサッパリと爽やかで美味しいです♥
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イカを使用して、大好きなマリネ風のイタリアンサラダにしてみました♪
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材料

３～４人分
  1. いか（生食用） １ぱい
  2. トマト １個
  3. 玉ネギ １/２個
  4. かいわれ １パック
  5. 【ドレッシング】
  6. 　●すりおろしにんにく １片
  7. 　●オリーブオイル 大さじ２
  8. 　●酢 大さじ２
  9. 　●レモン汁 大さじ１
  10. 　●塩 小さじ１/２
  11. 　●ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    いかはわたや骨を外し下処理をし、胴と足だけにする。胴は８ｍｍくらいの輪切りにし、足は包丁で吸盤をこそげ取り食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    処理したいかを熱湯でサッとボイルし、ザルに上げておく。

  3. 3

    玉ネギは薄くスライスし水にさらした後、しっかりと水気をふき取っておく。トマトは薄いくし切り、かいわれは根を切り落としておく。

  4. 4

    ●を全て混ぜ合わせドレッシングを作る。

  5. 5

    ボウルに②と③を入れざっと合わせ、④のドレッシングを加えて全体になじむように混ぜて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ドレッシングはお好みで塩加減を調節してください♪野菜はレタスやきゅうりなど、お好みのもので（＾＾）
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