天板に紙を敷き用意します。

ボールに牛乳とサラダ油を入れよくすり混ぜグラニュー糖・薄力粉・苺パウダー・バニラオイルを順に加えさらにすり混ぜます。

卵白に塩ひとつまみ入れて6分立てぐらいに泡立てたらグラニュー糖を２～３回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作ります。

2のボールにメレンゲの1/3を入れよく混ぜたら残りのメレンゲを2回に分けてふんわりとやさしく合わせます。

用意した紙の上に流し表面を平らにし余熱したオーブン170℃ー15分程焼きます。生地が乾かないようにして冷まします。

デコレーション用の生クリーム・グラニュー糖・コアントローでホイップクリームを作り全体に塗り苺を並べて巻きます。