ジャガイモはスライサーで千切りにして、水にさらしてあくヌキします。

調味料を混ぜておきます。
私はいつも目分量なので味はお好みで加減してください。

たっぷりのお湯で千切りにしたジャガイモをさっとゆでます。

ベーコンを細目に切って油をひいたフライパンでお好みの加減まで炒めます。この油がドレッシングの油になります。

ベーコンに調味料をジュっと回しかけほんの軽く一煮立ちさせます。

調味料とあわせたベーコンをゆでたジャガイモと合わせてあら熱を取ったら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。