鶏肉を一口大に切る。
レタスはざく切りに、もやしは出来れば根をとっておく

お鍋に、とり肉・お酒・お水を2カップほどいれて強火にかける。沸騰したら弱火にして10分。
あくが出たらとっておく

とりに火が入ったら、もやし・レタス・鶏ガラスープのもと・塩こしょうを入れる。

フタをして10〜15分。野菜がしんなりしたら出来上がり。
野菜からも水が出ておいしいスープが出来ています。