ひじきはたっぷりの水で戻しておきます。にんじん、油揚げは千切りにします。大豆は水煮を利用しました。

鍋に油をひき、にんじん→ひじき→油揚げ、最後に大豆を入れさっと火を通します。砂糖を加え、次にあらかじめ用意していたMYめんつゆを加え弱火で煮ます。

15分から20分程度弱火にかけ、煮汁が減って味が染み込んで出来上がり。